+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Как смотреть сроки годности молочной продукции

Часто мы выбираем продукты по сроку годности. Иногда он очевиден, его подсказывает внешний вид товара. Если мы видим, что бок у яблока потемнел и стал мягким, то не станем его брать — яблоко испортилось. С молоком все сложнее, на вид не понять, хорошее ли оно — ведь все молоко белое. Здесь помогут сроки годности.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:
ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Что нужно знать о сроке годности молока? - Молочный эксперт. Савушкин продукт

Сроки годности молочной продукции

Все мы с детства знаем о пользе молока: будешь его пить — вырастишь большим и крепким. Действительно, в молоке и молокопродуктах находится кальций, необходимый для роста и укрепления наших костей. Содержатся легкоусвояемые микроэлементы, аминокислоты, фосфор, а кисломолочные продукты являются источником необходимых для пищеварения бактерий. Но будут ли такими полезными молочные продукты, которые продаются в наших магазинах? Как же правильно выбрать молочную продукцию, чтобы не навредить организму?

Молоко — самостоятельный продукт и главная основа молочных продуктов. Поэтому главным критерием для молока является отсутствие вредных бактерий, и сохранение своих полезных свойств на длительное время. Для достижения этой цели молоко подвергается термической обработке. Различают пастеризацию, стерилизацию и ультрапастеризацию. При пастеризации продукт нагревают несколько минут в пределах градусов.

При этом молоко обеззараживается и сохраняет полезные свойства. Срок годности пастеризованного молока — всего несколько суток и только в холодильнике. Увеличивает сроки хранения стерилизация, то есть кипячение, но при этом полезные свойства молока намного снижаются например, содержание кальция снижается в 2 раза. В таком молоке сохраняется значительная часть водорастворимых витаминов B1, В6, В12, С меньше, чем в пастеризованном, но больше, чем в стерилизованном , полиненасыщенных жирных кислот, лизина и цистина.

И стерилизованное, и ультрапастеризованное молоко — по сути это молочные консервы, с консервантами, отвечающие требованиям промышленной стерильности, в связи с чем оно может храниться достаточно долго — до полугода и даже больше. При покупке кефира первым делом следует обратить внимание на его состав.

В составе настоящего кефира будут числиться только молоко пастеризованное допускается наличие сухого молока в малых количествах и закваски из кефирных грибков кефирная закваска. Дома после вскрытия упаковки обратите внимание на внешний вид самого кефира — консистенция должна быть однородной: никаких комочков и расслоений.

Если на поверхности кефира проступила сыворотка, то данный продукт испорчен. Первым делом стоит обращать внимание на дату изготовления: чем свежее — тем лучше. Срок годности тоже должен не быть сильно большим: если написано, что сметана может храниться более 7 дней, то производитель добавил в продукт консерванты, а если несколько месяцев, то сметана подвергалась термической обработке, при которой погибают кисломолочные бактерии и сметана превращается в сметанный продукт.

Обратите внимание на состав: только сливки и закваска. Творог необходимо брать из холодильника. Обратите внимание на срок годности и дату изготовления. В составе натурального творога не должны присутствовать растительные жиры, ароматизаторы или консерванты.

Сам творог должен иметь белый цвет с лёгким кремовым оттенком. Если творог идеально белый — значит он обезжиренный. Консистенция творога должна быть однородной. Если на твороге выступила сыворотка — значит продукт хранился неправильно.

Вкус у натурального творога — нейтральный с лёгкой кислинкой. Если кислинка сильно чувствуется или даже горечь — смело выкидывайте продукт, он испорчен. Как и в остальных случаях, натуральны йогурт будет иметь тождественное название. Если срок годности продукта приближается к 30 дням, значит йогурт был обработан термически и потерял все свои полезные свойства, либо в него добавлены консерванты.

В состав натурального йогурта входят молоко, сливки, бифидумбактерии и йогуртная закваска, если йогурт с наполнителем, то он также указывается в составе. Если вы приобретаете биойогурт, то обратите внимание на концентрацию биокультур, которая обязательно должна быть указана на упаковке: не менее КОЕ на грамм продукта. Для удешевления сливочного масла производители добавляют в состав продукта различные растительные жиры, которые не приносят никакой пользы организму.

Натуральное сливочное масло состоит только из молока и сливок, такое масло остаётся пластичным даже при хранении в холодильнике, а при размазывании не крошится, консистенция однородная, без вкраплений. Цвет масла может быть от бело-кремового до желтого и равномерным по всему продукту.

Цвет масла зависит от сезона сбор молока: белый — зимой, жёлтый — летом. Поэтому обязательно обращайте внимание на дату изготовления, если не совпадает, значит, в масло добавлены красители. Натуральное масло имеет характерный сливочный запах и вкус, допускается присутствие лёгкого привкуса пастеризованных сливок. При выборе молочной продукции важно знать не только характеристики отдельных продуктов, но и общие правила выбора:.

Она должна быть целой, полностью герметичной. Если полиэтиленовая упаковка вздута или пластиковая бутылка чересчур упругая при попытке сдавить её руками — вероятнее всего, что продукт испорчен;. Не стоит забывать, что эта группа продуктов содержит в своем составе много влаги, питательных веществ, и является благоприятной средой для жизнедеятельности различных микроорганизмов, в том числе и патогенных болезнетворных.

Внешний вид продукции, вкус, запах при этом может и не меняться. Только личная потребительская грамотность каждого является условием сохранения Вашего здоровья. Берегите себя. Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Комментарий появится после проверки администратором сайта.

Версия для слабовидящих. Главная Государственные организации информируют Роспотребнадзор Новости, информация Памятка потребителю. Качество и безопасность молочной продукции и сроки годности. Категория: Медицина. Если Вы заметили ошибку в тексте, выделите необходимый фрагмент и нажмите Ctrl Enter. Заранее благодарны! Памятка потребителю. При выборе молочной продукции важно знать не только характеристики отдельных продуктов, но и общие правила выбора: - избегайте покупок молочной продукции на рынках, на улице, а также продукцию домашнего производства — рассчитывать на качество продуктов в таком случае не стоит; - обратите внимание на упаковку.

Если полиэтиленовая упаковка вздута или пластиковая бутылка чересчур упругая при попытке сдавить её руками — вероятнее всего, что продукт испорчен; - наименование продукта должно соответствовать содержимому и составу. Поделиться в соцсетях:. Добавить комментарий Добавлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи.

Вход на сайт.

Как начать разбираться в сроках годности молока

Все течет, все меняется. Пришла пора впустить инновации в свою жизнь! На самом деле, не такие уж это и инновации, технологии повышения сроков годности уже в нашем мире не один десяток лет, однако некоторые люди упорно не хотят их принимать. Что же, таких людей мы переубеждать не собираемся. Для вашего удобства, уважаемые читатели нашего блога, мы представили информацию в максимально удобном для понимания виде. Как мы видим, срок годности молочных продуктов в некоторых случаях не превосходит 36 часов. Что же делать производителю, чтобы через каждые 36 часов не получать новую партию не проданной продукции?

Как обезопасить себя и своих близких? Во избежание приобретения недоброкачественных, молочных продуктов не покупайте молочные.

Какой срок годности молока можно считать нормальным?

Все мы с детства знаем о пользе молока: будешь его пить — вырастишь большим и крепким. Действительно, в молоке и молокопродуктах находится кальций, необходимый для роста и укрепления наших костей. Содержатся легкоусвояемые микроэлементы, аминокислоты, фосфор, а кисломолочные продукты являются источником необходимых для пищеварения бактерий. Но будут ли такими полезными молочные продукты, которые продаются в наших магазинах? Как же правильно выбрать молочную продукцию, чтобы не навредить организму? Молоко — самостоятельный продукт и главная основа молочных продуктов. Поэтому главным критерием для молока является отсутствие вредных бактерий, и сохранение своих полезных свойств на длительное время. Для достижения этой цели молоко подвергается термической обработке. Различают пастеризацию, стерилизацию и ультрапастеризацию.

Памятка потребителю. Качество и безопасность молочной продукции и сроки годности

Бытует мнение, что чем меньше срок годности молочной продукции, тем она более натуральная и полезная. Отчасти это так, но не совсем: ведь иногда недобросовестные производители скрывают за коротким сроком годности свои технологические нарушения и ошибки. Конечно, если сравнивать принципиально диапазоны сроков годности у молока, производенного по разным технологиям, выводы сразу становятся очевидны. Например, если сравнивать стерилизованное иначе ультрапастеризованное молоко и пастеризованное молоко , то понятно, что стерильное молоко, которое не портится несколько месяцев, обладает существенно меньшей пользой для здоровья организма, так как большинство компонентов изменили свою форму или количество.

Покупайте молочные продукты только в специализированных предприятиях торговли, обеспеченных необходимым холодильным оборудованием для сохранения качества и безопасности молочной продукции;.

Маркировка и срок годности: как выбрать качественное молоко

Сырое коровье молоко, естественно, содержит бактерии. Развитие этих бактерий могут значительно сократить срок годности молока. Так что важно не дать этим микроорганизмам возможность для проникновения и развития в молоке. Это относится ко всему процессу производства молока, от коровы до конечного потребителя. Все течет, все меняется. Повышения сроков годности уже в нашем мире не один десяток лет, однако некоторые люди упорно не хотят их принимать.

Качество и безопасность молочной продукции и сроки годности.

В России уменьшается производство натурального молока, его все чаще заменяют продуктами с растительными жирами, передает телеканал "Москва 24". Отличить молочный продукт от молокосодержащего поможет внешний вид упаковки и дата изготовления, считают специалисты. В настоящее время сроки хранения молока, одного из самых быстропортящихся продуктов, увеличились до полугода. Чем дольше молоко может простоять в холодильнике, тем больше термических обработок оно прошло. Из-за этого количество питательных элементов в нем значительно уменьшается.

4. Молочные продукты, должны реализоваться только из холодильного оборудования, желательно посмотреть температуру хранения на.

Молочные продукты на современном рынке пользуются огромным спросом: взрослые и дети любят кефир, ряженку, всевозможные йогурты, мороженое. Ассортимент товаров постоянно растет, активно ведется реклама. Как обезопасить себя и своих близких? Нарушение указанных режимов, в том числе и в сторону резкого понижения температуры, может привести изменению показателей качества и безопасности продукта.

Признаться, я — одна из тех, кто покупает молочную продукцию только местных производителей с минимальным сроком годности, уповая на то, что она более полезная и натуральная, чем ее конкуренты известных брендов. И сроки годности на ассортимент составляют 21 день и более. В связи с этим возникло много вопросов, на которые подробно ответила специалист департамента стратегического развития, технолог Узловского молочного комбината Капонова Маргарита. Со временем любой продукт портится. Есть такое понятие как факторы порчи — те факторы, которые заставляют продукт изменять свою органолептику, внешний вид и делают его небезопасным для здоровья.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Урок 58. Учет товаров по срокам годности в УТ 11
Комментарии 2
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. depfuhrlink

    Это все понятно,но на практике как это все будет? Откуда будут выщитывать цену машины? Я к примеру куплю хатчбек из 90-х с мотором 1 литер за 500 евро на автобазаре в прекрасном состоянии. У меня есть договор,где указана эта сумма. Получается расстаможка по коэффициенту 0.5 выйдет менее 800 евро в общем. Будет ли это реально? Можно ли идти завозить такие тачки живые с пробегами до 100 000 и в итоге она выйдет около 1500 евро. А не убитые ведра немецкие, цена растаможки на которые в 3 раза выше.

  2. amnacorle

    Пан Тарас такой вопрос : если въехал в Украину транзитом ещё , но штрафа ещё небыли ! Под какой закон тогда подпадаю ? Большое спасибо заранее )))